반응형 음식&건강/음식 정보통9 꼬막 효능 7가지 총정리 / 꼬막 부작용은? 꼬막 삶는 법 꼬막 요리 11월~3월까지 제철인 꼬막은 풍부한 단백질과 필수 아미노산이 함유되어 있는 건강음식 중 하나인데요. 그냥 먹어도 너무 맛있지만 꼬막비빔밥, 꼬막무침 등 다양한 방법으로 요리하면 쫄깃쫄깃한 꼬막의 맛을 더욱 잘 느낄 수 있습니다. 꼬막 효능 7가지 1. 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다 꼬막은 혈관 청소부라고 불리는 좋은 콜레스테롤인 고밀도 콜레스테롤(HDL)의 농도를 높여 혈전의 생성을 억제하고, 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 해준다고합니다. 2. 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다 꼬막은 활성산소를 제거하며 혈액순환을 증진하는 작용을 해 꼬막을 먹으면 고혈압, 동맥경화증, 심근경색, 뇌졸중 등 심혈관 질환 예방에도 도움을 준다고 합니다. 3. 간 건강에 도움을 줍니다 꼬막에는 100g당 822m.. 2023. 2. 10. 여성에게 더 좋은 봄철 대표 나물 '달래'의 효능 6가지 총정리 / 달래 보관방법 / 달래 요리 냉이와 함께 봄철 대표 나물로 손꼽히는 '달래' 달래는 달랑달랑 매달린 동그란 모양의 알뿌리에서 유래된 말로 아주 오래전부터 한국인의 밥상을 책임지던 대표적인 식재료 중 하나입니다. 달래는 따뜻한 성질을 가지고 있고, 똑 쏘는 매운 맛도 가지고 있어 산에서 나는 작은 마늘이라는 별칭을 가지고 있는데요. 오늘은 봄철 대표 나물인 달래의 효능부터 달래 요리까지 모두 알아보겠습니다. 산에서 나는 작은 마늘, 달래 달래는 3월 제철음식으로 환절기에 입맛을 되찾아주는 대표 봄나물 중 하나입니다. 달래는 다양한 영양소를 가지고 있는데요. 잎에는 다양한 무기성분이 함유되어 있고, 구근과 뿌리에는 다양한 아미노산과 비타민이 함유되어 있습니다. 동의보감에 따르면 달래는 속을 따뜻하게 하고, 음식 소화를 촉진하며 복통과 .. 2023. 2. 6. 면역력을 높이는 봄 제철 음식 '냉이' 효능 8가지 총정리 / 냉이 요리방법 / 냉이 부작용 따뜻한 봄이 오면 생각나는 다양한 봄나물들! 그 중에서도 냉이는 특유의 향으로 많은 분들의 입맛을 돋우는 봄나물인데요. 오늘은 맛좋은 냉이에 대해서 알아보겠습니다. 봄 제철 음식 '냉이' 봄 인삼이라고도 불리는 냉이는 쌉쌀한 맛과 향으로 입맛을 돋우는 식재료로, 나른한 봄날씨에 잃어버린 입맛을 돌아오게하는 봄나물입니다. 냉이는 단백질 8%, 탄수화물 7.4%, 무기질 3%, 지방 0.7% 등이 함유되어 있어 다른 산채류에 비해 단백질의 함량이 높다는 장점을 가지고 있습니다. 또한 칼륨과 철분이 풍부한 알칼리성 식재료로 봄철에 가장 인기많은 나물 중 하나입니다. 좋은 냉이를 고르는 TIP 냉이를 고를 때는 뿌리가 너무 굵고 질기지 않은 것을 선택하는 것을 추천드립니다. 냉이의 잎의 색이 짙은 녹색이고 입과.. 2023. 2. 2. 이전 1 2 다음 LIST
