SMALL 진간장 국간장 차이1 진간장과 국간장은 뭐가 다를까? 진간장 국간장 차이점 요리를 할 때 빠질 수 없는 필수 조미료 중 하나가 바로 간장인데요. 하지만 마트에서 진간장, 국간장, 양조간장 등 다양한 종류를 보면 어떤 걸 사야 할지 헷갈릴 때가 많죠. 특히 진간장과 국간장은 이름도 비슷하고 같은 간장인데 차이가 무엇인지 궁금할 수 있습니다.오늘은 진간장과 국간장의 차이를 자세히 살펴보고, 각각 어떤 요리에 사용하면 좋은지 알아보겠습니다. 목차 진간장과 국간장 차이 요약구분진간장(양조간장)국간장(조선간장)제조 방식자연 발효 및 숙성메주를 발효 후 장에서 국물을 추출색상짙은 갈색연한 갈색 또는 맑은 색맛감칠맛과 짠맛이 조화됨짠맛이 강하고 감칠맛이 적음나트륨 함량상대적으로 낮음나트륨 함량이 높음주요 용도볶음, 조림, 무침 등 다양한 요리에 사용국, 찌개 등 국물 요리에 사용 진간장이.. 2025. 2. 13. 이전 1 다음 반응형 LIST
