주꾸미 제철 언제일까? 주꾸미 효능 손질방법 요리법 총정리

주꾸미는 한국인이 사랑하는 해산물 중 하나로, 쫄깃한 식감과 고소한 맛으로 유명합니다.

 

특히 제철에 먹으면 그 맛이 더욱 깊어지며, 건강에 좋은 성분이 풍부해 웰빙 식품으로 각광받고 있습니다.

이번 글에서는 주꾸미의 제철, 손질법, 그리고 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

 

 

 

목차

 

주꾸미 제철 언제일까?

주꾸미의 제철은 일반적으로 3월에서 5월 사이의 봄철로 알려져 있습니다.

이 시기는 주꾸미가 산란을 준비하는 시기로, 알이 꽉 차 있고 몸집도 통통하게 살이 올라 최상의 맛을 자랑합니다. 특히 4월 초순은 주꾸미의 신선함과 고소한 맛이 절정을 이루는 시기로, 미식가들이 주목하는 시기이기도 합니다.

봄철 건강을 지키는 4월 제철음식 TOP11

 

가을철인 9월에서 11월에도 주꾸미를 맛볼 수 있지만, 봄에 비해 살이 덜 차 있어 맛이 다소 떨어질 수 있습니다. 따라서 진정한 제철의 풍미를 느끼고 싶다면 봄 주꾸미를 놓치지 말아야 합니다.

 

💡 TIP: 제철 주꾸미를 저렴하게 구매하려면 3~4월에 시장이나 온라인 쇼핑몰을 활용해 보세요!

주꾸미 손질방법

주꾸미 요리를 맛있게 즐기기 위해서는 손질이 중요합니다. 제대로 손질하지 않으면 비린내가 나거나 식감이 떨어질 수 있기 때문에 아래의 방법을 참고하여 깔끔하게 손질해보세요.

 

1️⃣눈과 입 제거

주꾸미의 머리를 살짝 당기면 입이 보이는데, 여기를 가위로 제거합니다.

눈은 머리 양쪽에 위치하며, 역시 가위로 제거합니다.

2️⃣ 내장과 먹물 제거

주꾸미의 머리를 뒤집으면 내장이 보이는데, 손으로 조심스럽게 떼어냅니다.

먹물이 터지지 않게 유의하면서 제거하세요.

3️⃣ 점액질 제거

주꾸미의 몸에는 점액질이 많아 비린내의 원인이 되므로 밀가루나 굵은소금을 넣고 주물러 세척합니다.

2~3분간 문지른 후 깨끗한 물에 여러 번 헹궈 마무리합니다.

4️⃣ 데치는 시간 유의

주꾸미는 너무 오래 익히면 질겨지므로 30초~1분 이내로 살짝 데치는 것이 좋습니다.

 

⭐TIP: 손질이 번거롭다면 손질된 주꾸미를 구매하는 것도 좋은 방법입니다.

주꾸미 효능 5가지

주꾸미는 영양가가 풍부해 건강에 매우 유익한 식품으로 알려져 있습니다.

특히 타우린이 다량 함유되어 있어 건강에 도움을 줍니다.

피로 회복 및 간 건강 개선

주꾸미의 타우린 성분은 간 기능을 활성화하고 피로 물질인 젖산의 분해를 도와 피로 해소에 탁월한 효과가 있습니다. 특히 음주 후 섭취하면 숙취 해소에 도움이 되며, 간 건강이 필요한 현대인에게 적합합니다.

다이어트에 좋은 저칼로리 고단백 식품

주꾸미는 100g당 47kcal로 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 좋습니다. 단백질이 풍부해 근육 유지에 좋고 포만감을 주어 식사량을 조절하는 데도 유익합니다.

두뇌 건강 및 집중력 향상

주꾸미에는 DHA와 EPA 같은 오메가3 지방산이 함유되어 있어 뇌 기능을 활성화하고 기억력과 집중력을 향상시키는 데 도움을 줍니다. 특히 성장기 어린이나 수험생에게 좋습니다.

혈관 건강 및 콜레스테롤 감소

타우린은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하는 역할을 하여 심혈관 질환 예방에 좋습니다. 혈관 건강을 위해 자주 섭취하는 것이 좋습니다.

항산화 효과 및 노화 방지

주꾸미에는 비타민 E와 셀레늄이 함유되어 있어 항산화 작용을 통해 노화 방지와 피부 건강에 긍정적인 영향을 줍니다.

주꾸미 요리 레시피

주꾸미는 다양한 요리에 활용할 수 있어 더욱 매력적인 식재료입니다.

간단한 조리법으로도 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

 

매콤 주꾸미 볶음

✅ 양념: 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 올리고당, 간장, 참기름

✅ 요리: 손질한 주꾸미를 양념에 버무린 후 센 불에서 빠르게 볶아내면 매콤한 맛이 일품입니다.

주꾸미 샤브샤브

살짝 데쳐 먹는 주꾸미 샤브샤브는 쫄깃한 식감을 극대화하며 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.

주꾸미 라면

라면에 주꾸미를 추가하면 해물의 감칠맛이 더해져 더욱 풍부한 맛을 냅니다.

주꾸미 숙회

끓는 물에 살짝 데친 후 초고추장과 함께 먹으면 깔끔한 맛이 일품입니다.

---

봄철이 되면 생각나는 주꾸미는 맛도 좋고 건강에도 유익한 해산물입니다.

 

신선한 주꾸미를 손질하여 다양한 요리에 도전해 보세요. 피로 해소, 다이어트, 두뇌 건강, 혈관 건강까지 다양한 효능을 누릴 수 있습니다.

 

제철인 3~5월, 가족과 함께 주꾸미 요리로 건강한 밥상을 만들어보는 건 어떨까요?

 

봄기운이 느껴지는 3월 제철음식 12가지

 

2025 대한민국 수산대전 할인 일정 온누리상품권 환급 총정리(+쿠폰받기)